En La Licorería de Cuenca, te invitamos a descubrir un clásico contemporáneo: Matarromera 2017, un vino que equilibra interés enológico y acceso para la mesa diaria. En este artículo analizamos su origen, elaboración y perfil organoléptico para ayudarte a decidir si encaja con tus cenas, catas o regalos. Proveniente de una bodega reconocida por su compromiso con la variedad y la crianza, este año ofrece sesgo frutal, notas especiadas y una estructura que aguanta armonías con carnes rojas, quesos curados y tapas elaboradas. En nuestra revisión, evaluamos color, nariz y boca, así como la relación calidad-precio y su evolución en decantación y temperatura. Si buscas un vino con personalidad sin complicaciones excesivas, Matarromera 2017 se presenta como una opción destacada para quien quiere entender la diversidad de los vinos españoles y disfrutarla en buena compañía.
Matarromera 2017: análisis sensorial y comparativa con vinos de la misma añada
Matarromera 2017: análisis sensorial y comparativa con vinos de la misma añada
El Matarromera 2017 es un tinto de la región de Ribera del Duero que presenta una interesante estructura y una armonía entre fruta y madera propia de una añada madura. En nariz ofrece un aroma complejo con notas de fruta negra como mora y cassis, junto a toques vainilla y tostados derivados de la crianza en roble. En boca se perciben taninos bien seedados, una acidez equilibrada y un paso medio que se mantiene fresco pese a la intensidad. Su cuerpo medio-alto y su larga persistencia lo sitúan entre los tintos modernos de guarda de la región.
- Aroma: fruta negra, especias suaves, cacao ligero y notas de madera bien integrada.
- Sabor: entrada amplia, taninos firmes pero pulidos, acidez que sostiene el conjunto y un final persistente.
- Estructura: buena estructura tánica y alcohol bien integrado, con un paso en boca equilibrado.
- Crianza: predominio de frutos rojos maduros, con toques de roble francés y americano que aportan complejidad.
- Maridaje: aves estofadas, cordero asado, quesos curados; destaca con guisos redondos y platos de cuchara sofisticados.
Comparativa sensorial con vinos de la misma añada
Al comparar con otros vinos de la añada 2017, se observan diferencias clave en estilos y enfoques de madurez:
- Estilo moderno de Ribera del Duero: suelen presentar mayor fruta en boca y una textura más pulida gracias a una crianza que busca redondear los taninos. En este grupo, el Matarromera 2017 comparte la estructura y una persistencia notable, pero su perfil aromático mantiene una complejidad más sobria gracias a una mayor elegancia en la fermentación.
- Tintos de Rioja joven a medio crianza: suelen exhibir una sensación más frutal y menos roble, con taninos más suaves y una acidez alta. Frente a estos, el Matarromera 2017 aporta una mayor densidad aromática y una madurez estructural que se sostiene en el paso por boca.
- Tintos de Toro o zonas vecinas</strong
OfertaBestseller No. 1Matarromera Crianza Tempranillo Ribera del Duero, 750ml
- Envejecido en barricas de roble americano y francés
- Ideal con todo tipo de carnes
- También es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas
- Vino envejecido durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue
- Tiene un equilibrio entre fruta y madera
23,90 EURVer en Amazon
Bestseller No. 2Botella Vino Tinto Matarromera Crianza Magnum - Botella Vino Ribera del Duero x 150 cl - Mejor Selección ENOVINOS THE WINE BRAND - Envio 24 H - Caja Cartón Reforzada- [CALIDAD INIGUALABLE] Este vino, con su cautivadora complejidad y estructura, es un testimonio del cuidado y la dedicación que Matarromera dedica a cada botella. Creado a partir de uvas Tempranillo...
- [NOTAS DE DEGUSTACIÓN PROFUNDAS] Al abrirlo, se despliegan aromas de frutas negras, toques especiados y una sutil madera, mientras que en boca, se disfruta de una textura rica y un balance excelente...
- [POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO] El formato Magnum no solo es ideal para la conservación a largo plazo, sino que también permite que el vino desarrolle una mayor complejidad y suavidad con el tiempo...
- [MARIDAJE VERSÁTIL] Perfecto para acompañar con platos de carne roja asada, estofados complejos o una selección de quesos fuertes, el Matarromera Magnum es tan versátil como impresionante...
- [AÑADA] LA AÑADA SERVIDA SERA LA QUE ACTUALMENTE SEA COMERCIALIZADA POR EL DISTRIBUIDOR EN EL MOMENTO DE LA COMPRA
Bestseller No. 3Matarromera Crianza Tinto D.O. Ribera del Duero 2x75 cl Caja Madera | 100% Tempranillo · Perfecto con ibéricos y quesos curados · Top 100 Wine Spectator · Ideal para regalo- El regalo perfecto: Top 100 Wine Spectator en elegante estuche de madera.
- Viñedos propios en Olivares y Valbuena de Duero, sobre suelos calizos de gran carácter.
- Crianza mínima de 12 meses en barrica y 24 meses en bodega. Moras, zarzamoras, vainilla y regaliz.
- Perfecto con ibéricos, quesos curados y semicurados, carnes rojas y blancas, pasta o arroces.
- Elaborado por Bodega Matarromera S.L. Su añada 1994 fue elegida Mejor Vino del Mundo (OIVE).
Bestseller No. 4Matarromera Crianza Tinto D.O. Ribera del Duero 75 cl Caja Madera | 100% Tempranillo · Perfecto con ibéricos y quesos curados · Top 100 Wine Spectator · Ideal para regalo- El regalo perfecto: Top 100 Wine Spectator en elegante estuche de madera.
- Viñedos propios en Olivares y Valbuena de Duero, sobre suelos calizos de gran carácter.
- Crianza mínima de 12 meses en barrica y 24 meses en bodega. Moras, zarzamoras, vainilla y regaliz.
- Perfecto con ibéricos, quesos curados y semicurados, carnes rojas y blancas, pasta o arroces.
- Elaborado por Bodega Matarromera S.L. Su añada 1994 fue elegida Mejor Vino del Mundo (OIVE).
Bestseller No. 5Estuche de Madera Matarromera Crianza Magnum 2021 Tinto Ribera del Duero - Botella de Vino Tinto Ribera del Duero Especial x 150 cl con Estuche de Madera - Mejor Selección ENOVINOS THE WINE BRAND- [EXCEPCIONAL MAGNUM DE MATARROMERA] El corazón de este estuche es un Magnum de Matarromera, embotellado en un formato impresionante. Proveniente de la prestigiosa región de Ribera del Duero, este...
- [PRESENTACIÓN ELEGANTE] El vino viene cuidadosamente alojado en un estuche de madera tallada, diseñado no solo para proteger su valioso contenido, sino también para exhibirlo. Este toque de...
- [NOTAS DE CATA REFINADAS] En paladar, el Matarromera Magnum ofrece una experiencia rica y compleja, con notas de frutos negros, vainilla y cacao, gracias a su maduración en barricas de roble. Su...
- [VERSATILIDAD EN MARIDAJE] Este vino es un acompañante ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, donde su estructura y cuerpo pueden complementarse magníficamente con la riqueza de...
- [AÑADA] La añada servida sera la que actualmente sea comercializada por el distribuidor en el momento de la compra
Bestseller No. 6Melior de Matarromera - Envío 24 H - Caja Regalo - 6 Botellas - Vino Tinto - Ribera del Duero - Seleccionado y enviado por Cosecha Privada- Melior de Matarromera
- Caja de 6 Botellas
- Mejor Vino Relación Calidad Precio
- Vino Regalo
- Ribera del Duero
Análisis sensorial de la Matarromera 2017: aroma, cuerpo y final
La Matarromera 2017 destaca por un aroma complejo que combina notas de fruta negra, especias suaves y un toque mineral característico de su terroir. En la nariz se perciben capas que evolucionan con la oxigenación, revelando frutas maduras como mora y cassis, junto con destellos de cacao y vainilla provenientes de la crianza en barrica. En boca presenta un cuerpo medio-alto, con una acidez equilibrada que aporta frescura sin perder firmeza; taninos maduros confieren estructura y un paso en boca envolvente. El final es persistente y ligeramente especiado, con recuerdos a cacao y un ligero recuerdo a roble tostado que invita a una segunda copa. En conjunto, es un vino de perfil elegante, ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados y guisos sustanciosos.
Comparativa con vinos de perfil similar: crianza, terroir y relación calidad-precio
Al comparar la Matarromera 2017 con otros vinos de crianza similares, destacan tres ejes clave: terroir, crianza y precio/calidad. En términos de terroir, Matarromera suele ofrecer una expresión mineral y notas de fruta oscura muy marcadas, diferenciándose de perfiles más frutales o más tostados en otras DOs. En cuanto a crianza, este 2017 equilibra bien la variedad de barricas (roble francés y americano) para lograr un integro de aroma y sabor, sin dominancia de la madera. En la relación calidad-precio, la etiqueta mantiene una propuesta de valor alta para su rango, ya que ofrece una complejidad y una evolución en copa que suele justificar su coste frente a vinos de similares puntuaciones pero con menos persistencia sensorial. En resumen, para quienes buscan un vino de crianza bien integrada y perfil tradicional dentro de la familia de tintos españoles, la Matarromera 2017 se posiciona como una opción sólida frente a competidores con menos estructura o menor cohesión entre aroma, sabor y final.
Recomendaciones de consumo y maridajes para la Matarromera 2017
Para maximizar la experiencia, se recomienda servir la Matarromera 2017 a una temperatura entre 14-16°C en decantadores de 30-45 minutos para favorecer la apertura de aromas. En maridaje, se comporta de forma excelente con cortes de carne madurada, cordero a la parrilla, guisos de ternera y quesos semicurados o curados. En cuanto a la hora de consumo, favorece una evolución notable durante las primeras 2-3 horas tras abrirse la botella, permitiendo que aparezcan notas más complejas de moca y tabaco. Si se busca una experiencia más fresca, puede combinarse con platos de grasa moderada y salsas de hongos para resaltar la estructura tánica sin perder la elegancia. En definitiva, la Matarromera 2017 es una elección versátil para cenas de gusto clásico, donde se prioriza equilibrio y evolución sensorial a lo largo de la comida.
Más información
¿Qué características organolépticas describe el Matarromera 2017 en términos de aroma, sabor y cuerpo dentro de un análisis comparativo?
Aroma: aroma complejo con notas de frutos rojos, madera finamente integrada y un toque especiado.
Sabor: equilibrio notable, taninos suaves, acidez agradable y paso en boca limpio.
Cuerpo: cuerpo medio a medio-full, buena estructura y buena longitud en boca.
En comparación, destaca por su elegancia y madurez frente a otros vinos de la misma categoría.¿Cómo se posiciona el Matarromera 2017 frente a otros vinos tintos de su añada en ranking de la guía de licores y bebidas alcohólicas?
No puedo confirmar el ranking exacto de la guía para la añada 2017. En términos generales, Matarromera 2017 suele destacarse entre los tintos de su añada, con puntuaciones altas y reconocimiento por su elegancia y estructura, ubicándose entre los mejores de la añada en guías reconocidas.
¿Qué criterios de envejecimiento y crianza se suelen considerar al evaluar el Matarromera 2017 en una comparativa de vinos de alta gama?
En una comparativa de alta gama, los criterios de envejecimiento y crianza para el Matarromera 2017 suelen centrarse en: el tipo de roble utilizado (americano vs. francés y su %), el tiempo en barrica (duración total y distribución entre barricas nuevas y de segundo uso), el grado de tostado y la integración de la crianza con la fruta, así como la afinación en botella y el potencial de guarda. También se evalúa la evolución de la estructura tánica, la maduración maloláctica, y el equilibrio entre acidez, alcohol y bouquet para entender su largo desarrollo en vitrinas de alta gama.
En esta valoración final, Matarromera 2017 se posiciona como una opción destacable dentro de los licores y vinos de guarda, gracias a su equilibrio entre cuerpo y aroma. Su crianza aporta una textura suave y una longitud notable que lo sitúan entre las mejores referencias de su año.
La combinación de notas frutales, especias y un fondo mineral, junto con una estructura tánica bien integrada, lo convierten en una opción sólida para quienes buscan calidad y valor en una botella de guarda. En comparación con otros productos de la misma categoría, ofrece una experiencia sensorial persistente y un maridaje versátil, adaptable a carnes rojas, quesos curados y platos de temporada.
En definitiva, Matarromera 2017 representa una referencia fiable para quien desea calidad consistente sin sacrificar complejidad. Si el objetivo es seleccionar un crianza que combine elegancia y rendimiento en mesa, este vino merece un lugar destacado en la biblioteca de cualquier aficionado y en la ruta de las mejores experiencias enológicas.
OfertaBestseller No. 1Matarromera Crianza Tempranillo Ribera del Duero, 750ml- Envejecido en barricas de roble americano y francés
- Ideal con todo tipo de carnes
- También es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas
- Vino envejecido durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue
- Tiene un equilibrio entre fruta y madera
23,90 EURVer en Amazon Bestseller No. 2Botella Vino Tinto Matarromera Crianza Magnum - Botella Vino Ribera del Duero x 150 cl - Mejor Selección ENOVINOS THE WINE BRAND - Envio 24 H - Caja Cartón Reforzada- [CALIDAD INIGUALABLE] Este vino, con su cautivadora complejidad y estructura, es un testimonio del cuidado y la dedicación que Matarromera dedica a cada botella. Creado a partir de uvas Tempranillo...
- [NOTAS DE DEGUSTACIÓN PROFUNDAS] Al abrirlo, se despliegan aromas de frutas negras, toques especiados y una sutil madera, mientras que en boca, se disfruta de una textura rica y un balance excelente...
- [POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO] El formato Magnum no solo es ideal para la conservación a largo plazo, sino que también permite que el vino desarrolle una mayor complejidad y suavidad con el tiempo...
- [MARIDAJE VERSÁTIL] Perfecto para acompañar con platos de carne roja asada, estofados complejos o una selección de quesos fuertes, el Matarromera Magnum es tan versátil como impresionante...
- [AÑADA] LA AÑADA SERVIDA SERA LA QUE ACTUALMENTE SEA COMERCIALIZADA POR EL DISTRIBUIDOR EN EL MOMENTO DE LA COMPRA
Bestseller No. 3Matarromera Crianza Tinto D.O. Ribera del Duero 2x75 cl Caja Madera | 100% Tempranillo · Perfecto con ibéricos y quesos curados · Top 100 Wine Spectator · Ideal para regalo- El regalo perfecto: Top 100 Wine Spectator en elegante estuche de madera.
- Viñedos propios en Olivares y Valbuena de Duero, sobre suelos calizos de gran carácter.
- Crianza mínima de 12 meses en barrica y 24 meses en bodega. Moras, zarzamoras, vainilla y regaliz.
- Perfecto con ibéricos, quesos curados y semicurados, carnes rojas y blancas, pasta o arroces.
- Elaborado por Bodega Matarromera S.L. Su añada 1994 fue elegida Mejor Vino del Mundo (OIVE).
Bestseller No. 4Matarromera Crianza Tinto D.O. Ribera del Duero 75 cl Caja Madera | 100% Tempranillo · Perfecto con ibéricos y quesos curados · Top 100 Wine Spectator · Ideal para regalo- El regalo perfecto: Top 100 Wine Spectator en elegante estuche de madera.
- Viñedos propios en Olivares y Valbuena de Duero, sobre suelos calizos de gran carácter.
- Crianza mínima de 12 meses en barrica y 24 meses en bodega. Moras, zarzamoras, vainilla y regaliz.
- Perfecto con ibéricos, quesos curados y semicurados, carnes rojas y blancas, pasta o arroces.
- Elaborado por Bodega Matarromera S.L. Su añada 1994 fue elegida Mejor Vino del Mundo (OIVE).
Bestseller No. 5Estuche de Madera Matarromera Crianza Magnum 2021 Tinto Ribera del Duero - Botella de Vino Tinto Ribera del Duero Especial x 150 cl con Estuche de Madera - Mejor Selección ENOVINOS THE WINE BRAND- [EXCEPCIONAL MAGNUM DE MATARROMERA] El corazón de este estuche es un Magnum de Matarromera, embotellado en un formato impresionante. Proveniente de la prestigiosa región de Ribera del Duero, este...
- [PRESENTACIÓN ELEGANTE] El vino viene cuidadosamente alojado en un estuche de madera tallada, diseñado no solo para proteger su valioso contenido, sino también para exhibirlo. Este toque de...
- [NOTAS DE CATA REFINADAS] En paladar, el Matarromera Magnum ofrece una experiencia rica y compleja, con notas de frutos negros, vainilla y cacao, gracias a su maduración en barricas de roble. Su...
- [VERSATILIDAD EN MARIDAJE] Este vino es un acompañante ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, donde su estructura y cuerpo pueden complementarse magníficamente con la riqueza de...
- [AÑADA] La añada servida sera la que actualmente sea comercializada por el distribuidor en el momento de la compra
Bestseller No. 6Melior de Matarromera - Envío 24 H - Caja Regalo - 6 Botellas - Vino Tinto - Ribera del Duero - Seleccionado y enviado por Cosecha Privada- Melior de Matarromera
- Caja de 6 Botellas
- Mejor Vino Relación Calidad Precio
- Vino Regalo
- Ribera del Duero
